巧克力

巧克力的口感及质感是消费者关注的两个方面。 对于制造商而言，产品的一致性、质量控制及具有成本效益的生产是保持品牌声誉的关键。

了解、监测并控制气体或液体中的颗粒粒度、粒形是确保一致性、高质量生产的关键因素，同时也是管理巧克力流量及流变特性的关键因素。

马尔文帕纳科提供的粒度、粒形及流变特性分析解决方案提高了整个巧克力制造工艺的价值。 由马尔文帕纳科行业应用知识支持的解决方案可用于：

• 监测原材料的质量
• 优化粉碎、搅拌、精练及调温工艺
• 改善产品质量及性能
• 降低工艺停机时间
• 提高生产率及产量
• 确保品牌一致性