Medições do potencial zeta para melhorar a estabilidade da formulação, o prazo de validade e reduzir o tempo e os custos da formulação
O potencial zeta (ou potencial eletrocinético) é uma medida da magnitude da repulsão/atração eletrostática entre partículas e é um dos parâmetros fundamentais conhecidos por afetar a estabilidade de sistemas dispersos. Sua medição oferece uma visão detalhada sobre as causas da dispersão, agregação ou floculação, podendo ser aplicada para melhorar a formulação de dispersões, emulsões e suspensões.
Quando medimos o potencial zeta, estamos medindo o potencial elétrico no plano de deslizamento de um sistema de partículas.
Uma partícula carregada atrairá contra-íons que se tornam mais difusos quanto mais longe estiverem da superfície da partícula. Esses contra-íons que viajam com a partícula definem o plano de deslizamento e seu potencial zeta associado.
O potencial zeta não é uma propriedade da partícula, mas do sistema, ou seja, da partícula e do meio em que ela está dispersa. As alterações no meio, como a concentração de íons, os tipos de íons e o pH, afetarão o potencial zeta.
Medir o potencial zeta é essencial para entender o comportamento dos sistemas coloidais. Os analisadores de potencial zeta, como o Zetasizer Advance, utilizam uma técnica chamada dispersão de luz eletroforética (às vezes conhecida como velocimetria Doppler a laser) para determinar o potencial zeta de uma ampla variedade de sistemas coloidais e dispersos, como óxidos metálicos, proteínas, lipossomas, emulsões e assim por diante.
O potencial zeta das dispersões coloidais influencia várias propriedades, inclusive a estabilidade, a reologia e as interações com outras moléculas ou superfícies. A compreensão e o controle do potencial zeta são cruciais em diversas aplicações, como fornecimento de medicamentos, processamento de alimentos e formulações de revestimentos. Como regra geral, o valor do potencial zeta medido pode ser amplamente classificado em termos da magnitude da carga (consulte a tabela). Observe que usamos +/-, pois é a magnitude e não o sinal que contribui para a estabilidade, embora a maioria dos sistemas tenda a ter carga negativa.
| Potencial zeta (mV) | Estabilidade |
|---|---|
| 0 a ±10 | Altamente instável - coagulação/floculação rápida |
| ±10 a 20 | Estabilidade limitada |
| ± 20 a 30 | Moderadamente estável |
| > ± 30 | Altamente estável |
A importância desse tipo de medição está em sua capacidade de prever e controlar a estabilidade e o desempenho de dispersões coloidais. Ao otimizar o potencial zeta, os fabricantes podem melhorar a qualidade do produto, a vida útil e a eficiência geral do processo.
A análise de potencial Zeta é amplamente utilizada em diferentes áreas onde os sistemas coloidais desempenham um papel significativo. Essas áreas incluem produtos farmacêuticos e medicamentos, cosméticos, alimentos e bebidas, tintas e revestimentos e muitas outras.
Em cada um desses setores, compreender e controlar o potencial zeta é fundamental para otimizar as formulações de produtos, garantir a estabilidade e melhorar o desempenho.
A análise do potencial zeta é vital em formulações farmacêuticas para avaliar a estabilidade de suspensões de medicamentos, emulsões e lipossomas.
Ela ajuda a otimizar os sistemas de administração de medicamentos, controlando as interações das partículas e garantindo uma dispersão uniforme.
Na indústria de cosméticos, a medição de potencial zeta auxilia na formulação de emulsões estáveis, cremes e loções.
Ela garante a distribuição uniforme dos ingredientes ativos e evita a separação de fases ou a cremagem, aumentando assim a eficácia e a vida útil do produto.
A análise do potencial zeta é essencial em formulações de alimentos e bebidas para estabilizar emulsões, suspensões e sistemas coloidais.
Ela ajuda a controlar a textura, a sensação na boca e a aparência dos produtos alimentícios, além de evitar a sedimentação e a cremagem durante o armazenamento.
Em tintas e revestimentos, a medição do potencial zeta influencia a estabilidade de dispersão, distribuição de pigmentos e formação de películas.
Ela garante cor uniforme, adesão e durabilidade dos revestimentos, contribuindo para seu desempenho e longevidade.
Espalhamento de luz para cada aplicação
A Malvern Panalytical oferece uma linha com os principais analisadores de potencial zeta para a medição do potencial zeta ou da mobilidade eletroforética.
A linha Zetasizer Advance oferece uma maneira simples, rápida e precisa de medir o potencial zeta em ambientes de laboratório ou de processo e em uma variedade de tipos de células, incluindo células capilares dobradas descartáveis e econômicas.
A linha Zetasizer incorpora tecnologias de ponta e recursos avançados para fornecer medições precisas e confiáveis.
Os principais recursos incluem:
Para obter mais informações sobre os preços do analisador de potencial zeta, leia nossa página 'quanto custa um analisador de potencial zeta'. Você também pode descobrir nosso portfólio de soluções na tabela abaixo.
Zetasizer UltraO sistema de espalhamento de luz mais avançado do mundo |
Zetasizer ProAlto desempenho, versátil e robusto |
Zetasizer LabAnalisador de potencial zeta e de tamanho de partículas de nível básico com recursos aprimorados |
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| Tipo de medição | |||
| Potencial Zeta | |||
| Tecnologia | |||
| Espalhamento de luz dinâmico | |||
| Espalhamento de luz eletroforético | |||
| Meio ambiente | |||
| Meio ambiente | Lab - bancada | Lab - bancada | Lab - bancada |
