O kit Mastersizer 3000 Chocosizer permite o desenvolvimento de um fluxo de trabalho simples e otimizado para a medição das distribuições dos tamanhos das partículas sólidas do chocolate e do leite, oferecendo todos os componentes necessários para suportar a implementação de bons métodos de CQ de chocolate.

  • Obtenha análise de rotina, tamanho das partículas reprodutível das amostras do chocolate
  • Desenvolva um simples fluxo de trabalho de medição para suportar as operações de CQ
  • Detecte facilmente as partículas superdimensionadas que impactam a percepção do produto
  • Rastreie de forma eficiente as mudanças no tamanho das partículas durante o processamento do chocolate

O kit Mastersizer 3000 Chocosizer oferece análise rápida e confiável do tamanho das partículas do chocolate como parte do processo de rotina e do controle de qualidade. Ele inclui todos os componentes necessários para a preparação da amostra de chocolate, incluindo:

  • Recipientes e bombas de dispersantes para fornecer o volume correto de dispersante para a preparação e medição da amostra;
  • Uma sonda de sonicação para pré-dispersão de amostras de chocolate antes da medição;

Um guia de medição também é fornecido, o qual descreve o fluxo de trabalho típico de medição para medições do tamanho das partículas do chocolate e fornece ao Mastersizer 3000 as configurações de método necessárias para obter medições reproduzíveis.

Assim que a sonda de sonicação externa Chocosizer pré-dispersa a amostra de chocolate, ela é adicionada à unidade de dispersão Hydro SM ou Hydro MV para medição. Isso garante que uma amostra representativa e dispersa seja enviada aos sistemas de análise do tamanho das partículas de difração laser Mastersizer 3000 ou Mastersizer 3000E. As unidades de dispersão oferecem um alto nível de compatibilidade química, permitindo que as medições sejam realizadas em uma variedade de dispersantes orgânicos que são apropriados para as medições de chocolate, incluindo Sunflower Oil, Volasil, Isopar G e Paraffin.

Measurement size range:

Hydro MV: 0,01 - 1500 µm †*

Hydro SM: 0,01 – 600 µm † *

Volume máximo de amostra:
120 mL
Measurement time:

1 a 2 minutos para pré-dispersão de chocolate

Menos de 60 segundos para medição do tamanho das partículas †

Alimentação elétrica:

A alimentação do Hydro MV/Hydro SM é fornecida pela unidade óptica do Mastersizer

A unidade de ultrassom exige 100/240 v, 50/60 Hz

Observações

Observações:

† Depende da amostra.

* Os intervalos de tamanho se relacionam às medições usando o Mastersizer 3000. O Mastersizer 3000E mede de 0,1 a 1000 µm.