Café

O tamanho das partículas do café moído tem um grande efeito no sabor do café. Se o café foi moído fino então seu sabor será o de um café expresso forte, pois muitos dos componentes orgânicos complexos dos grãos de café serão liberados no preparo do café. Se o café for moído grosso então será obtido um sabor mais suave ao final.

O método tradicional para medida do tamanho e distribuição de tamanho de partículas do café é a peneira. Entretanto, a medida por peneiras é demorada e não pode avaliar corretamente o percentual de finos do café moído, levando a variações no sabor. A análise do tamanho das partículas por difração a laser é uma rápida alternativa para o peneiramento, proporcionando:

• Medições automatizadas de distribuição de tamanhos de diferentes cafés moídos utilizando um simples procedimento de medida,
• Resultados emitidos com rapidez nas operações de CQ, promovendo melhorias na moagem,
• Medições diretas no processo com feedback da qualidade em tempo real permitem redução do custo de produção ao evitar a moagem excessiva.