Café

Optimizar el sabor del café mediante la medición de la distribución del tamaño de partícula del café molido

El tamaño de las partículas del café molido afecta en gran medida el sabor del café filtrado. Si el molido del café es fino, se puede producir un potente sabor similar al café expreso, ya que muchos de los componentes orgánicos complejos dentro del grano de café se liberan durante la preparación. Si el molido del café es grueso, se puede obtener un sabor más suave para la preparación final.

El método tradicional para la medición del tamaño de partícula del café y la distribución de tamaño es el tamizado. Sin embargo, las mediciones del tamiz son lentas y no evalúan correctamente el porcentaje de material fino dentro del molido del café, lo que produce variaciones en la fuerza de la preparación. El análisis del tamaño de partícula por difracción láser es una alternativa rápida al tamizado, que proporciona lo siguiente:

  • Medición automatizada de las distintas distribuciones del tamaño de partícula del café molido mediante un flujo de trabajo de medición simple.
  • Menor tiempo para obtener resultados durante las operaciones de control de calidad de rutina, lo que permite una mejor consistencia de molido.
  • Mediciones en proceso para obtener retroalimentación sobre la calidad del molido en tiempo real, lo que reduce los costos de producción a través de la prevención del molido excesivo. 
Rango de equipos Insitec

Rango de equipos Insitec

Sólido, confiable, medición de tamaño de partículas en tiempo real

Rango de equipos Mastersizer

Rango de equipos Mastersizer

Los analizadores de tamaño de partículas más usados en el mundo.

Rango de equipos Parsum

Rango de equipos Parsum

Sonda en línea que utiliza la velocimetría del filtro espacial para la medición del tamaño de las partículas

Tipo de medición
Tamaño de partícula
Rango de tamaño de partículas 0.1µm - 2500µm 0.01µm - 3500µm 50µm - 6000µm
Tecnología
Difracción láser
Velocimetría filtro espacial
Tipo de dispersión
Dry
Spray
Wet