Linha Mastersizer
Los analizadores de tamaño de partículas más populares del mundo
Análise de chocolate
Fornecer desempenho controlado do produto para otimizar o custo e a satisfação do consumidor
Fornecer desempenho controlado do produto para otimizar o custo e a satisfação do consumidor
O sabor e a textura do chocolate são o que mais importa para o consumidor. Para o fabricante, a consistência do produto, o controle de qualidade e a produção econômica são vitais para manter a reputação da marca.
A compreensão, o monitoramento e o controle do tamanho das partículas e do formato das partículas, seja no ar ou em líquidos, são fatores fundamentais para garantir uma produção consistente e de alta qualidade de chocolate. A cristalinidade da manteiga de cacau e do açúcar pode estar relacionada ao esbranquiçamento do chocolate e ao prazo de validade.
As soluções analíticas da Malvern Panalytical para tamanho, formato e cristalinidade das partículas agregam valor a todo o processo de fabricação do chocolate. Com o suporte da indústria e do conhecimento de aplicações da Malvern Panalytical, elas são usadas para:
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Distribuição de tamanho das partículas: Medição precisa da distribuição de tamanho das partículas para garantir a textura e consistência desejadas em produtos de chocolate.
Melhorar a textura e o paladar: Ao controlar o tamanho das partículas, a linha Mastersizer ajuda a alcançar a textura e o paladar perfeitos, o que é crucial para a satisfação do consumidor.
Imagens automatizadas para caracterização avançada de partículas
Análise da forma e do tamanho das partículas: Análise detalhada da forma e tamanho das partículas para melhorar a qualidade geral do chocolate.
Melhorar a qualidade e a consistência do chocolate: A linha Morphologi fornece insights que ajudam a manter a consistência e melhorar a qualidade.
Manter altos padrões e aderir aos regulamentos é crucial na produção de chocolate. Os órgãos reguladores estabelecem diretrizes específicas para a composição, rotulagem e segurança dos produtos de chocolate. O controle de qualidade assegura que esses padrões sejam consistentemente cumpridos, garantindo a segurança e a satisfação dos consumidores.
Problema: Variações no tamanho das partículas podem afetar a textura e a sensação do chocolate na boca.
Solução: A linha Mastersizer 3000+ mede com precisão a distribuição do tamanho das partículas, permitindo que os produtores ajustem os parâmetros de processamento para alcançar a consistência desejada.
Problema: A textura e o paladar estranhos podem vir de misturas ou proporções inadequadas de ingredientes.
Solução: Ao utilizar a linha Mastersizer, os fabricantes podem melhorar a textura e o paladar, garantindo uma experiência suave e agradável do chocolate.
Problema: A forma e o tamanho inconsistentes das partículas podem levar a problemas de qualidade no produto final.
Solução: A linha Morphologi fornece uma análise detalhada da forma e do tamanho das partículas, ajudando os produtores a manter a uniformidade e a qualidade.
A Malvern Panalytical possui ampla experiência no campo da análise de chocolate e cacau. Nossa equipe de especialistas compreende os desafios únicos da produção de chocolate e fornece soluções personalizadas para atender às necessidades específicas dos fabricantes. Com anos de experiência e uma base de conhecimento profunda, ajudamos a garantir a mais alta qualidade em cada lote.
Nossos instrumentos de última geração, incluindo as linhas Mastersizer 3000+ e Morphologi, oferecem precisão e confiabilidade incomparáveis. Estas ferramentas avançadas permitem uma distribuição precisa do tamanho das partículas e análise de forma, garantindo textura e paladar consistentes e qualidade geral. Com nossa tecnologia de ponta, você pode confiar que seus produtos de chocolate atenderão aos mais altos padrões.
