Kinexus，不僅僅是流變儀！

通常需要使用非標準測量系統在旋轉流變儀上測量或至少估算真實的黏度值。這可能是為了在實驗室規模上複製混合或製造過程，以保持樣品在測量過程中分散和均勻，或者為測量一些使用標準構型如“圓錐和板”或“同心圓柱”難以或不可能測量的流變性質。

雖然在我們的Kinexus旋轉流變儀上可以使用非標準測量系統（如通過我們的通用幾何適配器附加的定制系統），但對於這些構型，確定真實的剪切應力和剪切速率並非易事。不同於“圓錐和板”或“窄間隙同心圓柱”，這些系統的剪切速率和剪切應力通常已明確定義，並能從原始扭矩和位移數據中計算得出，而非標準幾何如混合器，甚至是浸入流體中的常規幾何，情況就不是這樣，通常只能提供原始數據。

在Malvern，我們開發了一種簡單的經驗方法，將扭矩轉換為剪切應力，將角速度轉換為剪切速率，適用於非標準測量系統，使用戶能夠估算出我們範圍內的分散工具或定制測量系統的真實黏度值作為剪切速率的函數。我們最近發表了一篇題為《簡單方法用於確定旋轉流變儀上非標準測量系統的應力和應變常數》的論文，這篇文章可以在《應用流變學》8月印刷版和應用流變學網站 （開放訪問）上獲取。

不在此詳述該方法的細節（這在論文中有討論），上面的兩張圖表展示了其有效性。這些圖表展示了在沐浴露（左）和身體乳液（右）中採用圓錐-平板和混合-杯配置（如下所示）獲得的可比性流動曲線。雖然使用混合配置可能無法達到標準測量配置的相同測量準確度，特別是針對非牛頓材料，但如果認為在特定應用或樣品類型中使用非標準配置是必要的或有利的，仍可以獲取可比數據。

其中一種樣品類型是冰沙！在最近的博客（冰沙戰爭！）中，我們比較了使用兩款受歡迎的冰沙製作機—Nutri Ninja Pro和Nutribullet—製作的新鮮冰沙的黏度剖面。如下面所示（左），這些果肉懸浮液在靜置時迅速分層，因此需要在整個測量過程中保持分散。使用上述的混合配置能夠很好地做到這一點，在保持樣品懸浮的同時提供高質量的流變數據（如下右所示）。同樣的方法可用於評估一系列容易沉降、上浮和自排水的不同懸浮液，或用於監測混合過程中的黏度變化，從而擴展了流變儀超出標準測試的能力。

儘管Kinexus流變儀是一種精密工程的分析儀器，主要用於在控制條件下測定樣品從低黏度液體到硬固體的粘性或粘彈性質，但它也是一種高度靈活的儀器。除了旋轉功能外，它還具有高級的軸向功能，可用於粘結測試、擠壓流動測量和纖維拉伸測試。軸向和剪切形式的同時應用也已被用於複製咀嚼食物的過程，這在近期的《食品科學與技術雜誌》中題為《咀嚼脂肪》的文章中有所描述。

這些先進功能由我們的rSpace軟體實現，它允許基本的流變學測量行動（或測試組件）與其他軟體/儀器操作或用戶反饋和選擇、計算值、循環和觸發器聯繫在一起，以建立“智能”測試。基本上，您想到什麼，Kinexus就能運行什麼！

查看我們的網站，了解最近關於使用Kinexus進行粘結測試的應用筆記，並不要錯過我們9月24日的網絡研討會，主題是“如何測量擠壓流動”。

另外，本月還將推出rSpace軟體（1.70），其中包括更新的智能集成序列庫（rSolution），用於解決一系列應用問題，這與我們網站上的應用材料相輔相成。

要查看我們當前的流變儀產品組合，請訪問我們的流變儀網頁 – https://www.malvernpanalytical.com/en/products/category/rheometers