酸化は、参照チャンネルのあるラベルフリー光学バイオセンサーからの速度論的データによって明らかにされた血清アルブミンへのEGCGの結合を増加させます

エピガロカテキンガレート(EGCG)は、緑茶の主要なポリフェノール成分です。この化合物は強力な抗酸化剤であり、容易に酸化します。多くの研究は、抗がん作用や抗炎症作用など、人間の健康に有益な効果があることを実証しました。体内では、EGCGは血清アルブミンによって輸送されます。EGCGは容易に酸化し、酸化型の相互作用には大きな違いがあると考えられます。しかし、通常、酸化型EGCGの存在は、文献では無視されており、その影響は詳細には調査されていません。 

ここでは、デュアルチャンネル測定を実行するラベルフリーの相互作用解析法を適用しました。測定された運動信号は、各測定時に基準チャネルの信号で補正できます。親水性、疎水性の両方のプラットフォームを試すことで、EGCGがさまざまな表面に結合できることがわかりました。デュアルチャンネルの参照能力と、採用されたラベルフリー技術の独自の感度とスループットを利用して、実験により、ウシ血清アルブミン(BSA)とEGCG間の特定の相互作が明らかになり、結合の特徴的な解離定数(K_d)を決定されました。 

得られた結合定数を文献値と比較し、NMRデータとの合理的な一致を示しました。天然のEGCGに加えて、酸化型のEGCGも調べられましたが、血清アルブミンへの結合挙動はこれまで検討されていませんでした。得られた化学量論的結合；BSAには強い結合部位と弱い結合部位があり、2つの別々のK_d値によって特徴づけられる可能性があります。また、EGCG酸化により結合量が増加しました。