食品産業では、食品を安定的に粉体にすることで安定供給することは重要です。例えば、小麦粉、塩、砂糖、スパイス、コーヒーなど、身近な食材がこれに該当します。
これらを安定的かつ効率的に開発・生産するためには、粉体とその粒子の特性を理解する技術が欠かせません。
本セミナーでは、一部で話題の粒子画像解析法やレーザ回折式粒子径分析など、各種の粒子計測技術を中心に、粉体食品の開発から工程管理まで幅広い情報をご紹介しています。
基礎から応用までご紹介していますので、初心者からベテランまで幅広くの方に適した内容です。