飲料

飲料産業ソリューション

どのようなフレーバーエマルションまたはカラーエマルションの配合も、粒子径と荷電を見ることによって最適化することができます。 これは最終的な用途における外観(不透明性)および安定性に影響します。 たとえばビールの泡の構造は、レオロジーを用いて評価できます。

エマルションベースの飲料配合物(クリームリキュール、カラーエマルション、フレーバーエマルション)の特性評価を分析することで、保存期間の理解、制御、最適化が可能になります。

マルバーンは、エマルションベースの飲料および飲料添加物の開発にご利用いただける分析装置を提供しています。

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